Contact  

Ayurveda Culinair

Het online platform Ayurveda culinair is een belangrijk onderdeel van het Science of Life Wellbeing project. Dit platform legt zich toe op het Ayurvedisch en vegetarisch koken met een culinaire touch. In samenwerking met prominents chefs wordt de inhoud van dit project vormgegeven. SOLI gaat de uitdaging aan om de fijnproevers kennis te laten maken met de 6 smaken die deze keuken telt. De toepassing van kruiden en specerijen vormen een essentieel element bij het bereiden van de gerechten. Afhankelijk van het seizoen wordt de keuze van de ingrediënten bepaald. Met een mix van de Europese en Aziatische keuken, willen wij de Ayurvedische kookkunst naar een hoger niveau tillen.

Aanpak

Dit platform biedt educatie in de Ayurvedische kookkunst. De focus ligt op Personalised Food & Nutrition in Ayurveda, oftewel gepersonaliseerde voeding afgestemd op je unieke constitutie. Ook wordt er aandacht besteedt aan de bereiding van gevarieerde vegetarische gerechten met eventueel gezonde vleesvervangers. Iedere week brengen we een speciaal thema onder de aandacht. Wekelijks staan er een aantal inspirerende kookvideo’s online om de heerlijke Ayurvedische en vegetarische gerechten te bereiden. Met verse producten worden er gezonde gerechten uit diverse landen bereidt. De ingrediënten voor de bereiding van de gerechten kunnen op een webshop worden besteld. SOLI draagt zorg voor verse producten van de lokale boeren en ondernemers.

Ayurvedische voeding

Ayurveda is een holistische gezondheidsleer met een natuurlijke vertrekpunt, waarbij de mens als geheel wordt gezien; lichaam, geest en bewustzijn. Zeer essentieel is dan ook om je gezondheid in evenwicht te houden met de ritme van de natuur, waarbij de vijf elementen een belangrijke rol spelen. Ether, lucht, vuur, water en aarde zijn aanwezig in de natuur waar wij ook onderdeel van uitmaken. De vijf elementen zijn aanwezig in de mens, dieren en planten. Met kruiden en specerijen en de kennis van de zes smaken, kun je de elementen beïnvloeden. Daardoor wordt het evenwicht van lichaam, geest en bewustzijn hersteld. De spijsvertering is één van de belangrijkste aandachtspunten in de Ayurveda en krijgt in Ayurvedische keuken de volle aandacht. Oorspronkelijk is de Ayurvedische keuken volledig vegetarisch; geen vis, vlees en eieren, maar kan ook niet vegetarisch bereid worden.


Gratis Online Introductie Ayurvedisch koken

Locatie:
online via Zoom

Informatie:
Datum: donderdag 18 maart 2021
Tijden: 19.30 – 20.30 uur

Kosten:
Gratis

Info en inschrijven